[熱點(diǎn)]杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班排行榜-重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)機(jī)構(gòu)推薦，有天無意中聽到別人議論蛋糕面包烘焙培訓(xùn) ，今天正好有時(shí)間看一下 烘焙芋泥制作，老奶油夾心的制作，蛋糕面包烘焙行業(yè)趨勢(shì)，做蛋糕也是一門手藝，剛開始學(xué)烘焙可以做什么，現(xiàn)在選烘焙還值得嗎 。

1.烘焙芋泥制作

荔浦芋去皮洗凈，切塊，大火蒸30分鐘，倒入廚機(jī)攪拌至光滑細(xì)膩，無顆粒感，加入白雕細(xì)糖、牛奶、白雕奶油、紫薯粉攪拌均勻 好備用。 做芋泥奶油三明治，將100鉆石奶油加入細(xì)砂糖中打至90%，然后加入芋泥餡，攪拌均勻，冷藏備用。

2.老奶油夾心的制作

老奶油夾心的制作，將百鉆法式速溶餡料預(yù)拌粉加入原味酸奶（或牛奶），攪拌均勻，制成卡仕達(dá)醬備用。百鉆乳酸發(fā)酵黃油軟化，打發(fā)至發(fā)白，加入百鉆稀奶油、百鉆細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)至濃稠，再加入備用的卡仕達(dá)醬，攪拌均勻。

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3.蛋糕面包烘焙行業(yè)趨勢(shì)

蛋糕面包烘焙行業(yè)的整體趨勢(shì)更加速了布局核心地段的步伐，現(xiàn)在的面包店的狀況是薄利多銷，由原來的手工制作的面包類的烘焙變成了款式新穎時(shí)尚的機(jī)器量產(chǎn)的網(wǎng)紅面包等多品類的方面速食的西點(diǎn)，因?yàn)槭菙?shù)量問題改成了機(jī)器的量產(chǎn)，這讓很多的蛋糕店能省出來人工成本，但是量上去了，這就是目前的蛋糕店的形勢(shì)，所以說你想開一家蛋糕面包店的話你的品類一定要有創(chuàng)意，并不是單純的賣蛋糕。

4.做蛋糕也是一門手藝

隨著時(shí)代的變化，我們看到了擁有一門手藝的好處，因此現(xiàn)如今也有很多人在行業(yè)選擇上轉(zhuǎn)換了自己原本的目光。其中烘焙師在眾多行業(yè)中是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是都知道賺更多錢的前提就是必須找一個(gè)好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，選擇一個(gè)好的學(xué)校對(duì)于就業(yè)也是十分有保障的。

5.剛開始學(xué)烘焙可以做什么

可以從簡單的黃油餅干入手，因?yàn)轱灨傻某晒β适?的，只要掌握好烤箱的溫度和時(shí)間基本能制作成功。當(dāng)你學(xué)會(huì)做餅干之后，你會(huì)開始進(jìn)一步的探索，接下來就可以學(xué)著做蛋糕了，蛋糕應(yīng)該先做海綿蛋糕，再做戚風(fēng)蛋糕，因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕對(duì)烘焙手的要求是比較高的。

6.現(xiàn)在選烘焙還值得嗎

現(xiàn)在整個(gè)面包蛋糕行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r都是非常不錯(cuò)的，根據(jù)有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查研究顯示來看的話，一個(gè)面包蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的發(fā)展?fàn)顩r都是非常好的培訓(xùn)周期一般來說需要準(zhǔn)備一個(gè)月或是一個(gè)半月左右的時(shí)間，才能夠培訓(xùn)出一個(gè)比較好一點(diǎn)的面包或者是蛋糕的制作師。

我上面說的這幾點(diǎn)烘焙芋泥制作，老奶油夾心的制作，蛋糕面包烘焙行業(yè)趨勢(shì)，做蛋糕也是一門手藝，剛開始學(xué)烘焙可以做什么，現(xiàn)在選烘焙還值得嗎對(duì)你有所收獲嗎？[熱點(diǎn)]杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班排行榜-重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)機(jī)構(gòu)推薦

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