杭州下城區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家好，一個(gè)行業(yè)的好與壞可以通過時(shí)間來證明，杭州西點(diǎn)培訓(xùn)已有多年的歷 史，下面是關(guān)于掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)，西點(diǎn)中黃油的選擇，開一個(gè)工作室的預(yù)算，為什么學(xué)習(xí)費(fèi)用差距大，為什么大家選擇西點(diǎn)，交了錢學(xué)不會怎么辦，蛋糕師的發(fā)展前景的市場及需求，大家可以參考參考。

掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)

西點(diǎn)烘焙包含了許多的項(xiàng)目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項(xiàng)目嚇到，只要掌握了基本的知識點(diǎn)，學(xué)會還是很容易的。就像打蛋白霜，有時(shí)打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎(chǔ)關(guān)鍵的問題，學(xué)習(xí)路上就成功了一半！

西點(diǎn)中黃油的選擇

作為西點(diǎn)烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來說顏色淺黃、細(xì)膩均勻、切面無水的就是優(yōu)質(zhì)黃油。黃油分有鹽與無鹽兩種。無鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個(gè)月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個(gè)月左右。鹽的咸味會遮住黃油本身的甜味，烘焙時(shí)要根據(jù)鹽分的不同及時(shí)調(diào)整配方。這個(gè)對于新手有些難度，烘焙時(shí)選擇無鹽黃油比較好。

杭州西點(diǎn)培訓(xùn)

開一個(gè)工作室的預(yù)算

許多學(xué)了西點(diǎn)的同學(xué)都夢想開一個(gè)屬于自己的工作室，那么需要投入多少錢呢？這個(gè)問題沒有準(zhǔn)確的答案，就像你在外面買東西，平價(jià)的幾十塊就到手了，品牌店過千上萬都有可能。所以準(zhǔn)備開店前，自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點(diǎn)烘焙必購的設(shè)備：1.烤箱，準(zhǔn)商用的價(jià)格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點(diǎn)，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一點(diǎn)的，要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣，小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動/手動打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完，就要開始準(zhǔn)備食材了，以一個(gè)簡單的工作室來算，準(zhǔn)備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人，那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。

為什么學(xué)習(xí)費(fèi)用差距大

大家在選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)不同的學(xué)校學(xué)費(fèi)差距較大，什么原因呢？其實(shí)這是根據(jù)學(xué)校的成本與性質(zhì)來決定的。到工作室學(xué)的門檻和費(fèi)用是*的，但前提是你得找一個(gè)技術(shù)過硬，對你負(fù)責(zé)的老師。到正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校費(fèi)用可能相對高點(diǎn)，選擇資質(zhì)齊全的學(xué)校，對自己負(fù)責(zé)，這一類學(xué)校辦學(xué)時(shí)間長，老師經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠?qū)δ阕约洪_店創(chuàng)業(yè)給予相應(yīng)的幫助。

為什么大家選擇西點(diǎn)

西點(diǎn)烘焙代表的不僅是烹飪，同時(shí)也代表另一種生活方式。享受慢節(jié)奏、注重品質(zhì)，在學(xué)習(xí)的過程中，自己不僅學(xué)會了烘焙這一門手藝，也磨煉了自己的心境，同時(shí)激發(fā)自己的創(chuàng)新能力，這也是為什么越來越多的人選擇西點(diǎn)的原因。

交了錢學(xué)不會怎么辦

很多人有著想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的想法，但一直不敢行動，期原因主要分兩種情況，一是覺得學(xué)費(fèi)太高，二是擔(dān)心自己交了學(xué)不會就把錢浪費(fèi)了。在這里我要跟大家講的是，我們學(xué)校是特別負(fù)責(zé)人的，我們有大班，但大班也就四五個(gè)人，我們還有一對一的精品班，老師手把手教你，把你教會為止，費(fèi)用我們也只是收取一次費(fèi)用，所以你想學(xué)又有這種顧慮的話，來我校學(xué)習(xí)，你大可放心。

蛋糕師的發(fā)展前景

我生活的城市是一個(gè)算是五六級的縣級城市，在我生活的城市里給我印象最深刻的是，在我上班回家的路上每個(gè)十字路口都有一家西點(diǎn)烘焙店，小小的縣城就有將近20余家，當(dāng)時(shí)我心里在想我們這個(gè)小縣城有這么大的需求嗎？看著門口貼著的一張張招聘信息，上面的具體信息讓我大吃一驚。一個(gè)蛋糕師工資居然開到了7千，還不算業(yè)績。可想而知這是市場該有多大的人員缺口呀，這難道不是一個(gè)好的方向嗎。

綜上所述，相信大家對杭州西點(diǎn)培訓(xùn)有了更近一步的了解。以上掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)，西點(diǎn)中黃油的選擇，開一個(gè)工作室的預(yù)算，為什么學(xué)習(xí)費(fèi)用差距大，為什么大家選擇西點(diǎn)，交了錢學(xué)不會怎么辦，蛋糕師的發(fā)展前景也是小編對杭州西點(diǎn)培訓(xùn)的個(gè)人見解，希望能對大家有所幫助。