火龍果的營養(yǎng)價值有哪些|怎么吃 ? 　　火龍果又名紅龍果、青龍果，仙人掌科，三角柱屬植物，橄欖狀果形，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)。火龍果是果中之王，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬 芳，勝似“哈密瓜”。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。它光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 ? 　　火龍果在我國臺灣栽培較多，己有十七八年的歷史，目前已在海南、廣西、廣東、福建等省區(qū)興起。 ? 　　【營養(yǎng)價值】 　　1.火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。 　　2.含有特有的植物性蛋白和花青素。 　　3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。 　　4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。 ? 　　【藥用功效】 　　1.由于火龍果含有的植物性白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效，所以對胃壁有保護作用。 　　2.火龍果含有一種特殊的成分-花青素。它有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生。 　　3.火龍果的花具有明目、降水的功效，有預防高血壓作用。 　　4.火龍果可消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。 ? 　　【食用宜忌】火龍果是熱帶水果，比較好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如需保存，應放在陰涼通風處，而不是放在冰箱中，以免凍傷使之很快變質。 ? 　　【適用量】每次1/2個(約60克)。