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有些小伙伴選擇自學(xué)西點烘焙,但認(rèn)為這不適合所有人,雖然基礎(chǔ)知識都是差不多的,但在學(xué)習(xí)的方向和程度上卻有很大的差距,而且西點烘焙技術(shù)更新的比較快,很多自學(xué)的小伙伴學(xué)出來的東西并不全適合于企業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展,而且沒有定的項目經(jīng)驗,找工作的難度還是挺大的。

有些西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校,把技術(shù)故意分成高級班或者是中級班,很多學(xué)員搞不清楚狀況,花費倍的錢去學(xué)。尤其是私房西點烘焙課程,故意把慕斯和芝士西點烘焙拿出來不學(xué),變成什么高級班或者是創(chuàng)業(yè)班的課程。

有的人認(rèn)為:既然收低了不行,那么錢收多的就肯定是好的學(xué)校!

有的學(xué)員會說為什么我做出來的和老師做出來的差距那么大。為什么?因為學(xué)員學(xué)完只是會做,但是還不能做好。學(xué)習(xí)西點烘焙大家會發(fā)現(xiàn)自己和老師用同樣的方式方法用同樣的儀器但是做出來不樣。這是因為經(jīng)驗不同,實操次數(shù)不樣,想要做好個完美的西點烘焙,都是需要進(jìn)行長時間的練習(xí),所以沒經(jīng)過長時間的練習(xí)的話是做不出老師的那種效果的。學(xué)習(xí)西點烘焙是個循序漸進(jìn)的過程,老師主要是教授方法,后期還是要靠自己不斷的練習(xí)。

有實力的西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校都會推出些先進(jìn)的西點烘焙制作方法,可以學(xué)到制作西點烘焙的獨有方法訣竅,只有掌握了這些訣竅才能做出讓消費者喜愛的西點烘焙,店鋪生意才能賺錢。

有很多計算機專業(yè)的畢業(yè)生都會參加西點烘焙培訓(xùn),這主要是因為在學(xué)校里學(xué)習(xí)的基本上都是理論的知識,所以學(xué)生的動手能力是比較薄弱的,然而培訓(xùn)機構(gòu)的存在就是為了能夠提高學(xué)生的社會競爭力。很多學(xué)生在學(xué)校是沒有機會進(jìn)行實踐的,好的西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)會有充足的實戰(zhàn)項目訓(xùn)練,能夠提高學(xué)生的實踐能力,讓學(xué)生在走進(jìn)社會之前,有定的西點烘焙技術(shù)動手能力。

有很多初學(xué)者對自己信心不足,擔(dān)心自己沒有計算機基礎(chǔ)學(xué)不會西點烘焙,針對這樣的朋友,【港焙】開設(shè)了西點烘焙培訓(xùn)班,而且做到了"新模式新體驗新未來"的特別之處,成為了零基礎(chǔ)學(xué)西點烘焙的新選擇。