為什么需要營養(yǎng)師?1大養(yǎng)健康相關(guān)人才嚴(yán)重,且著人們對健康理念和意識的,就需要大量的營養(yǎng)師進(jìn)行理論和實(shí)際的指導(dǎo),人們對日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。營養(yǎng)師人才素質(zhì)測評證書則可以更專注的進(jìn)行深層次健康。2慢病發(fā)病率已逐漸呈化國情趨勢,每人都需要營養(yǎng)。3老人、孕婦、青少年特別需要營養(yǎng)調(diào)理,全民素質(zhì)需要更加專業(yè)的營養(yǎng)師。4醫(yī)院、社區(qū)都將設(shè)立健康中心,專業(yè)的營養(yǎng)師、健康師人才。

公共營養(yǎng)師的產(chǎn)生,源于以下方面:居民由于有關(guān)營養(yǎng)知識指導(dǎo),不會吃飯,吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發(fā)病率呈上升趨勢,并逐漸化。來自的數(shù)據(jù)顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比,患病率上升31%,患病人數(shù)約7000多萬人。據(jù)統(tǒng)計,2003年,餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億,2004年,超過7000個億。

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在美國,營養(yǎng)師資格的人,可擁有和一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。他們的就業(yè)方向主要為餐飲和食堂把關(guān);做品推薦和做私人的顧問。我國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致,在餐館、食品企業(yè)、品公司、、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。

公共營養(yǎng)工作直接關(guān)系到大眾的健康和生命安全。據(jù)調(diào)查:我國居民從電視、廣播的營養(yǎng)知識的比例高達(dá)60%-80%,從報刊、的營養(yǎng)知識也達(dá)45%-75%,而一半以上的營養(yǎng)知識是通過上述媒體的食品。據(jù)消費(fèi)者協(xié)會調(diào)查:食品的虛假功能宣傳多達(dá)42%。居民的營養(yǎng)健康意識被誤導(dǎo),并造成資金和資源的大浪費(fèi)。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營養(yǎng)師走向社會指導(dǎo)我們的居民的飲食和消費(fèi),提供正確的營養(yǎng)知識,而不是被利益驅(qū)使,誤導(dǎo)消費(fèi)。

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貴州省營養(yǎng)師證報名時間和報名入口, 營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取 健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展、衛(wèi)生水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。 在考取營養(yǎng)師的人潮中,其中不乏很多非專業(yè)的伙伴,這些營養(yǎng)師既不懂醫(yī)學(xué)專業(yè)知識,也不懂中醫(yī)知識,這種跨越式發(fā)展是有一定風(fēng)險和難度的,意味著要付出更多的時間和精力來投入到這個行業(yè)當(dāng)中,例如在企業(yè)產(chǎn)品銷售當(dāng)中,一般的營養(yǎng)師除了知道自己的產(chǎn)品好以外,其他知識少得可憐,所以只是一味的自己的產(chǎn)品。

營養(yǎng)師在我國奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計,目前我國現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人,每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師,與發(fā)達(dá)相比差距很大。國內(nèi)的專職營養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等就職,因?yàn)闆]有相關(guān)法律支持,自己掛牌營業(yè)的屈指可數(shù)。 誰做飯都是根據(jù)自己的喜好來的,口味重做出來的飯菜就咸,所以了現(xiàn)在出現(xiàn)了家族式的病史這樣的!營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

 貴州省營養(yǎng)師證報名時間和報名入口, 公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。